MORDICUS BIO
Beschreibung

Der Käse
Der Mordicus-Bierkäse ist ein cremiger Käse mit würzigen Malznoten. Während der Reifung wird dieser Käse mehrmals mit Mordicus, einem speziellen Bier der Stadbrouwerij Wageningen, gewaschen.

Rasse
Das Montbéliard stammt aus Ostfrankreich und ist eine robuste Bergrasse. Ein freundliches, großes Weiderind, das wenig Ansprüche stellt.

Zubereitungsart
MORDICUS 50+ besteht aus Kuhmilch.

MORDICUS BIO

Hergestellt aus 100 % frischer Montbéliard-Milch, gereift in natürlicher Rinde und während der Reifung in dunklem Mordicus-Bier gewaschen.

Preis auf Anfrage
Kuh
Thermisiert
Gewaschene Rinde
Milch